Événement

Un lancement réussi pour la Fromagerie Missiska!

C’est sous un soleil radieux, le 1er juin dernier, que l’ouverture officielle de la Fromagerie-boutique Missiska a eu lieu à Bedford, sous forme de 4 à 6. Près de 200 invités, journalistes, partenaires, amis et membres de la famille ont visité la boutique fraîchement aménagée, discuté avec l’équipe et rencontré les heureux propriétaires, Caroline Pelletier et Paulin Bard. Une belle façon de souligner le début de cette aventure!

Les personnes présentes n’ont pas manqué de souligner la grande qualité des produits, à la hauteur du travail de Caroline et Paulin. Leur audace et leur courage ont mené à l’ouverture de cette boutique qui saura vite devenir un arrêt obligatoire dans la région, notamment pour les visiteurs de la Route des vins de Brome-Missisquoi.

L’événement a aussi été l’occasion de présenter, pour la première fois, le fromage signature de l’entreprise : le Jersey royal. Sa pâte molle affinée 10 jours a séduit tout le monde avec ses arômes de beurre et de crème. La première production s’est écoulée entièrement la fin de semaine suivant l’ouverture officielle. Jusqu’à l’automne, il sera vendu en exclusivité à la boutique.

Bouchées du terroir avec les fromages Missiska

Le Jersey royal était mis à l’honneur dans certaines des bouchées du terroir qui ont été servies. Des partenaires de choix sont aussi venus enrichir l’événement avec leurs produits et leur savoir-faire :

• L’Euro-Spa qui a servi des mini-burgers au Jersey royal;
• Le Fumoir artisanal Les Dragons de Saint-Ignace avec ses crevettes fumées;
• La Pintade Sabinoise qui était de la partie avec ses ailerons confits.

Le saumon fumé Atkins et Frères et les produits de la Charcuterie Scotstown complétaient le menu avec les autres produits Missiska qui ont pu être dégustés sur place : le Jersey royal fondu au miel et au porto, le cheddar en grains gratiné sur croûtons, le lait frais entier et le yogourt à l’érable et aux fruits locaux.

Maintenant qu’elle est officiellement ouverte, venez découvrir la boutique par vous-même! Goûtez nos produits et prenez une pause sur notre terrasse en grignotant un sandwich. Vous y trouverez aussi une sélection de produits d’artisans de la région, tous des coups de cœur de Caroline. La Fromagerie-boutique Missiska fait partie des « Amis de la Route des vins » et elle constituera un moment fort de votre tournée régionale.

Nous vous attendons avec impatience!