Missiska, éleveurs et fromagers

Bienvenue dans le délicieux monde des fromages Jersey
Bienvenue dans le délicieux monde des fromages Jersey
Missiska, éleveurs et fromagers

« À la ferme Missiska, nous élevons avec soin, fierté et passion un troupeau de vaches jerseys.

Nourries de foin poussant à la ferme, elles produisent un lait crémeux et abondant, idéal pour la confection de fromages. »

– Caroline Pelletier et Paulin Bard, éleveurs et fromagers

Les produits Missiska

Fabriqués avec « la crème du lait », sans agents de conservation ajoutés, nos fromages jerseys fondent dans la bouche. Vous succomberez à leurs arômes et à leur texture! Découvrez aussi nos autres produits : un lait non homogénéisé et des yogourts.

Fromage en meule ou en grains

Cheddar Missiska

Fromage en meule ou en grains
Texture fondante. Goût de fromage frais moins salé que les autres cheddars sur le marché, grâce à une cheddarisation lente et artisanale.

Jersey royal

Jersey royal

Fromage à pâte molle affiné 10 jours
Arômes de beurre et de crème. Goût lactique, riche et crémeux.

La ferme Missiska et ses vaches jerseys

La ferme Missiska et ses vaches jerseys

À la ferme Missiska, nous élevons avec soin un troupeau d’environ 60 vaches jersey, dont 35 sont en lactation. Leur bien-être, la qualité de leur lait et le respect de l’environnement sont au cœur de notre philosophie d’entreprise.

En savoir +

Notre fromagerie-boutique

Rendez-vous à notre fromagerie-boutique, située à Bedford (Estrie), pour découvrir toute la gamme de produits Missiska, dont certains qui y sont offerts en exclusivité. Des activités d’interprétation, des dégustations, des produits du terroir, du prêt-à-manger et un espace pique-nique vous attendent aussi sur place.

Notre fromagerie-boutique