Ce fromage à pâte semi-ferme à croûte lavée est fait avec du lait entier de vache Jersey A2 du troupeau de la ferme Missiska. Fabriquée entièrement de façon artisanale, sa pâte de couleur jaune est souple et fondante. Cette raclette possède des arômes floraux, lactiques et légèrement fruités.
Un fromage noble et généreux, à déguster seul ou fondu dans un gratin ou une raclette.
