Missiska, éleveurs et fromagers
« À la ferme Missiska, nous élevons avec soin, fierté et passion un troupeau de vaches jerseys.
Nourries de foin poussant à la ferme, elles produisent un lait crémeux et nutritif, idéal pour la confection de fromages et la digestion humaine »
Les produits Missiska
Fabriqués avec « la crème du lait », sans agents de conservation ajoutés, nos fromages jerseys fondent dans la bouche. Vous succomberez à leurs arômes et à leur texture! Découvrez aussi nos autres produits : un lait non homogénéisé et des yogourts.
Cheddar Missiska
Fromage en grains ou en bloc au lait entier
Texture fondante au goût de beurre. Moins salé que les autres cheddars sur le marché, cheddarisation lente et artisanale.
Fabrication à la main
Jersey royal
Fromage à pâte molle affiné 10 jours
Arômes de beurre et de crème. Goût lactique, riche et crémeux.
La ferme Missiska et ses vaches jerseys
À la ferme Missiska, nous élevons avec soin un troupeau d’environ 60 sujets jersey, dont 35 sont en lactation. Leur bien-être, la qualité de leur lait et le respect de l’environnement sont au cœur de notre philosophie d’entreprise.
Notre fromagerie-boutique
Rendez-vous à notre fromagerie-boutique, située à Bedford (Estrie), pour découvrir toute la gamme de produits Missiska, dont certains qui y sont offerts en exclusivité. Des activités d’interprétation, des dégustations, des produits du terroir, du prêt-à-manger et un espace pique-nique vous attendent aussi sur place.
